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        1 核桃的服法

         oËìò

          核桃既被誉为“万岁子”、“长寿果”,人们都习惯生食,有些还会做成精美的小吃或菜肴,不但味美,而且养分价值很高。除了生吃,以下先容几款简略的做法给大师参考参考:

          1、核桃酪

          做法:核桃仁剥去外皮,用刀切碎;小枣洗净,上笼蒸熟,取出,去掉皮核;均与淘净的大米用500毫升净水泡上。将核桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆,用洁布过滤去渣。锅加水上火,把核桃仁浆倒入锅内,搅动,在即将烧开时,慢火插手白糖,待煮熟后即成。此摒挡有补肾助阳,养血补肺之效。适用于腰膝冷痛、小便频数、忘记;健康人食用更能增强记忆力、消弭颓废、防病延年,并有防癌感化。

          2、芝麻核桃蜜

          做法:将黑芝麻、核桃肉先用文火炒黄(切忌炒焦),凉后一同研碎,放于器皿内。插手蜂蜜调成糊状便可服用。此蜜有散结,宽肠,下气的感化,可用于便秘等症,长久食用能改良肠胃功效。

          3、五仁粥

          做法:将五仁混和碾碎,入粳米共煮稀粥。此粥滋养肝肾,润燥滑肠,适用于中老年气血亏虚引发的习惯性便秘。

          4、健脑粥

          做法:粳米用水淘净,与核桃仁、干百合、黑芝麻一路放入沙锅中,加水用小火炖煮,熟透成粥便可。此粥补虚滋阴,健脑益智,合适老年及青少年长久食用,对于当今白领也是道滋养的食疗。

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        2 核桃的功效与感化

         oËìò

          核桃,又称胡桃。核桃仁含有丰富的养分素,并含有人体必须的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

          1、核桃的功效

          1、核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。

          《神农本草经》更将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。

          2、补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等精采功效。

          核桃是食疗佳品。不论是配药用,还是伶仃生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都能阐扬其功效;另外,核桃还普遍用于医治神经衰弱、高血压、冠芥蒂、肺气肿、胃痛等症。

          2、核桃的感化

          1、核桃中的磷脂,对脑神经有很好保健感化。

          核桃中所含脂肪的重要成分是亚油酸甘油脂,这些油脂还可供应大脑基质的须要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的主要成分,常食有益于脑的养分弥补,有健脑益智感化。

          2、核桃是神经衰弱的医治剂。得了头晕、失眠、心悸、忘记、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人,每天早晚各吃1~2个核桃仁,便可起到滋补医治感化。

          3、核桃仁还对其它病症存在较高的医疗结果,如它存在补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功效。最近几年来的科学研讨还证实,核桃树枝对肿瘤有改良症状的感化,以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮,而后吃蛋,可用于预防子宫颈癌及各类癌症。

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        3 核桃的养分价值

         oËìò

          核桃果,人称“大力士食品”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美称。其卓越的健脑结果和丰富的养分价值,已经为愈来愈多的人所推许。

          1、核桃的养分价值

          核桃的抗氧化物质,可使肌体免受很多疾病的侵害。而且常常吃核桃可以削减血液中胆固醇的含量,并削减患心血管疾病的可能性。以下是核桃的一些养分价值:

          1、核桃养分丰富,含有丰富的卵白质、脂肪,矿物质和维生素,养分价值高。

          2、核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓朽迈。

            3、核桃含有特别的维生素成分,能削减肠道对胆固醇的领受,对动脉硬化、高血压和冠芥蒂人有精采的食疗结果。

          3、核桃仁含有人体理想的肌肤美容剂——亚麻油酸及钙、磷、铁,常常食用有润肌肤、乌须发及存在防治头发过早变白和脱落的功效。

          4、核桃仁还含有多种人体须要的微量元素,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功效。当感应颓废时,嚼些核桃仁,有减缓颓废和压力。

          2、重视事项

          1、核桃忌用食用过量,个别以为每天吃5~6个核桃为好;吃得过量,会生痰、恶心。

          2、阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

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        本词条编辑: 沈超伟

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