1 吃柿子的好处
1、柿子的养分价值很高。成熟的柿子中含糖15%，卵白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，特别是维生素c比个别水果高1—2倍。
2、柿子养分丰富、光华艳丽、柔嫩多汁、香甜可口、老小喜食。据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，卵白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种养分成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。 柿子不单养分丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对医治高血压、痔疮出血、便秘有精采的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
3、中医以为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功效，可以减缓大便干结、痔疮痛苦悲伤或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的自然保健食品。若是用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降落血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的感化。
4、柿子不但存在较高的养分价值，其果实及其加工品还存在较高的药用价值。柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿饼有降压止血、清热润肠之感化。柿饼上的白霜叫柿霜，柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。用柿霜10克，薄荷5克，龙脑0.5克放在一路磨细，涂擦，可治口疮、吵嘴炎。
5、柿子、柿饼中都含有转化糖、蔗糖、苹果酸和甘露醇等物质，并含有单宁。柿子和柿饼都可作和缓滋养品。并有止血润大便的感化，能和缓痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。用柿叶加工制成柿叶茶，常饮能增能人体新陈代谢净化血液使机体组织细胞苏醒，增加冠状动脉血流量的感化，是高血压冠芥蒂患者宝贵的保健饮料。用柿树皮烧成炭，磨成粉，用动物油调和一下，可医治烫伤。
6、柿子的具体感化：
a、清热止咳：柿饼上的柿霜存在清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有较着的疗效;
b、降气止咳：柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的医治结果;
c、降压止血、抗菌消炎：柿叶制成茶，常常饮用，能促进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞苏醒，并对不变和降落血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有好处;
d、合适于甲状腺病人食用：新奇的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有必定的好处;
e、防治便秘、痔疮等：食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有必定的好处；
f、柿子能促进血液中乙醇的氧化，辅助机体对酒精的排泄，削减酒精对机体的危险;
g、柿子有助于降落血压，软化血管，增加冠状动脉流量，而且能活血消炎，改良知血管功效。
2 吃柿子的害处
1、柿子中含有鞣质、树胶和果胶等成分，若过量食用，在胃酸的感化下会与卵白质连系成分子较大、且不轻易溶于水的酸卵白，而后酸卵白、树胶、柿皮、柿核以及动物纤维粘结成块，就构成了柿石。
2、糖尿病人勿食柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简略的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，是以吃后很易被领受，使血糖升高。对于糖尿病人而言，特别是血糖控制欠安者更是有害的。
3、柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部门留在口腔里，出格是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成腐蚀，构成蛀牙，故而在吃柿子后宜喝几口水，或实时漱口。
4、此刻市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子，但吃起来一点也不甜，它们很多是用激素催熟的。由于从表面上很难辨别，所以倡议你先买一个试试，再决定是不是需买更多。
本词条编辑： 沈超伟
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